关于灰黑型平菇品种冬季头茬菇呈酱红色的原因分析

灰黑色平菇的头茬在冬季生产时呈酱红色。主要原因有：（1）棚内外温差过大。 (2)棚内因加热而拉开草帘，强光直射菇体。光线越强，它就会越红。以上都是菇体遇到环境变化时出现的正常生理现象。随着气温升高，屋顶覆盖物增多，棚内外温差减小，或通风量增加，菇体颜色也趋于正常。此外，一些菇农还反映，灰黑色的平菇幼龄时颜色不正常或变形。今天，小编也总结了以下原因和预防方法，供大家参考：

主要原因：

主要是棚内温度低造成的。这种现象主要发生在宽温低的灰黑色品种，因为灰黑色品种不如浅白色品种耐寒，而灰黑色品种在冬季。 8时，虽然能出菇，但不能正常分化，颜色变淡变白，畸形菇较多。

防治方法：注意加强升温措施。 （来源：蘑菇农场助理）